【美濃加茂茶舗×鈴木茶苑】山の新茶 2020(新茶3種×限定30セット)
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【美濃加茂茶舗×鈴木茶苑】山の新茶 2020(新茶3種×限定30セット)

¥3,800 税込

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美濃加茂茶舗の新茶と、静岡県「鈴木茶苑」の新茶2種。 異なる個性の3種の新茶が楽しめる数量限定のセットです。 【山の新茶 2020 について】 「新茶は早いほど良いとされがちだけれど、本当にそうだろうか?」 早くても遅くても、それも含めてお茶の個性ではないか。 この企画は美濃加茂茶舗のそんな疑問から始まりました。 鈴木茶苑がある静岡県の川根地区は、 美濃加茂茶舗のお茶を栽培する東白川村と同じ山間部に位置します。 お互いに他地域と比べると新茶の収穫時期が遅い。 でもその土地の個性を生かした魅力的で面白いお茶づくりをしています。 この度「なつかしくて新しい 香りのお茶」をつくる鈴木茶苑にお声がけし "少し遅れてやってくる新茶"を一緒にお届けできることになりました。 山の息吹を存分に感じていただけるセットです。 ※こちらの商品は全国一律送料込みの価格になっております。 【美濃加茂茶舗 新茶 2020】 美濃加茂茶舗オリジナルブレンドの新茶。 岐阜県加茂郡東白川村で収穫された2020年の一番茶のみを使用。 東白川村の標高500-600m級の山間地茶園で栽培された茶葉は、豊かなうま味と澄んだ爽やかな山の香りが特徴。 5月に収穫された新鮮な新茶ならではのフレッシュ感を存分に味わえるように、浅煎りで仕上げられた茶葉を中心にブレンドしました。 70~80度のお湯で淹れても、水出しにしても、爽やかな甘みと程よい渋みが調和する深みある味わいが楽しめるように仕上げています。 この時期にしか味わえないうま味と香りをぜひご堪能ください。 【鈴木茶苑 おくひかり】 「おくひかり」は、日本茶の代表品種「やぶきた」と中国種「静Cy225」の掛け合わせで生まれた品種。ほのかにハーブを思わせるような独特な香りとシャープな渋みが特徴。 収穫期前に直射日光を遮り覆いを被せる「被覆栽培」をすることでうま味がのった茶葉を、一晩萎凋(微発酵)させて華やかな香りを引き出し、個性的なお茶に仕上げています。 【鈴木茶苑 ふじみどり】(釜炒り茶) 蒸気で蒸して作られる一般的な煎茶(蒸し製)とは違い、釜で炒って作られた釜炒り茶。 「ふじみどり」は、清々しい花の香りと優しく穏やかな渋みが特徴。ほとんど市場には出回らない大変希少性の高い品種です。初夏に収穫された茶葉を半日ほど萎凋(微発酵)させて花のような香りを引き出したあと、釜で炒って仕上げています。 クリアな味わいが持ち味で、仕事や家事の合間など、一休みしたい時のお茶としてもおすすめ。 なかなか味わう機会がない個性的な品種の魅力を、ぜひこの機会にお楽しみください。 【仕様】 ・サイズ 幅11.0×高さ17.0×厚さ3.0(cm) ・内容量 <美濃加茂茶舗 新茶2020> 50g <鈴木茶苑 おくひかり・ふじみどり> 各30g×2種 ・賞味期限 10ヵ月(開封前) ※チャック付きアルミ袋を仕様。開封後も安心して密閉できます。 【おすすめの淹れ方】(おくひかり・美濃加茂茶舗 新茶2020) ① 1度よく沸騰させたお湯を湯のみなどの別容器に注ぎ、1分程度待ち湯冷ましをします(約 80°C)。 ② その間にティースプーン2杯(約5g)の茶葉を急須に入れます。 ③ 湯気が穏やかに立つようになったら、茶葉を入れた急須にそっと注ぎ1分待ちます。 ④ 急須を振らずにゆっくり湯のみに注いだら完成。 最後の1滴まで注ぎ切ると2煎目もおいしく淹れられます。 (2煎目は1煎目より少し高めの90°Cくらいのお湯で、待ち時間は数秒) 【おすすめの淹れ方】(ふじみどり) ① 急須に3g(大さじ1)の茶葉を入れる ② 熱湯(90℃以上)のお湯120〜150ml注ぐ。 ③ 待ち時間は1分〜1分半 ④ 急須を振らずにゆっくり湯のみに注いだら完成。 【おすすめの淹れ方|水出しの場合】※3種共通 ① 小さじ山盛り3杯(8〜10g)の茶葉をボトルに入れる ② 冷水500mlを注いで約2時間待つ。 ③ 飲む前にボトルを数回傾けて静かに茶葉を攪拌させたら完成。 【保存方法】 茶葉は「湿気・高温・紫外線」にとても弱いです。 開封後は、密閉性の高い茶筒などの容器に移し替えて高温にならない場所で保存してください。 ■領収書の発行について 領収書発行希望のお客様は、ご注文の際、購入手続きの確認画面「備考」の欄に領収書希望の旨をお書きください。 宛名や但書に特にご指定がない場合は、宛名は「ご注文者様氏名」、但書は「商品代金」となりますので、ご希望がございましたら、その旨もご記入ください。 ※宛名無記名や「上様」などの、受取人名義が不明になる領収書は発行いたしかねますのでご了承ください。 ※迷惑メールの設定によっては、ご注文確認メールが届かない場合があります。メールが届かない場合は、美濃加茂茶舗のメールが受信できるようにドメイン部分「(@chaenjpt.com)」を許可するように設定してください。